0
1668
1395/09/17

بورانی سبزیجات هندی

یک غذای ساده و خوشمزه و مقوی بدون گوشت

مواد لازم:
برنج شسته شده ٢پیمانه
سیب زمینى مربع خرد شده ٣عدد
کدو حلوایى مربع خرد شده ٢٠٠ گرم
هویج مربع خرد شده ٢٠٠ گرم
پیاز مربع خرد شده ٢٠٠ گرم
نخود فرنگى ٣٠٠ گرم
بادام هندى ١٠ عدد
زعفران دم کرده نصف استکان
تخم گشنیز ١ق.م
زیره ١ق.م
تخم خردل سیاه ١ق.م
فلفل قرمز خشک ١عدد
لیمو ترش ١عدد

طرز تهیه:

ابتدا تخم گشنیز، تخم خردل، بادام هندى و زیره را در آسیاب پودر مى کنیم.
بعد در تابه اى کره را با کمى روغن مى ریزیم ،
حالا ادویه هاى پودر شده را با فلفل خشک کمى تفت داده سپس پیاز، سیب زمینى، هویج، کدو حلوایى و نخود فرنگى را اضافه و کمى تفت مى دهیم و درب تابه را گذاشته تا سبزیجات کمى نرم شود
سپس آب لیمو ترش را گرفته و به سبزیجات اضافه مى کنیم و خوب هم مى زنیم
 سپس برنج شسته شده و زعفران را به همراه نیم لیتر آب اضافه مى کنیم ، درب تابه را گذاشته تا با شعله کم به مدت ٥٠ دقیقه خوب بپزد تا آماده سرو شود.



طعم این غذای خوشمزه گوارای وجود بانوی ایرانی

منابع :اختصاصی شیرین بانو

آدرس کوتاه

نظرات ( 0 نظر)
ثبت نظر
Captcha

اگر کد خوانا نیست یک بار روی آن کلیک کنید.